昨年からイチジクの生産を手がけています。

イチジクと言えば昔からある日本種が流通してしていて、スーパーでたまに見ることがあります。

イチジクは日持ちの問題もあって、なかなか完熟の美味しいものを口にすることが難しいと聞きます。

最近では日本種だけでなく外国から入ってきた品種が知られるようになりました。

テレビ放映で火がついたフランス産品種「ビオレソリエス」などがあります。
大きく甘さねっとりの「バナーネ」もよく聞きますね。

いろいろな特徴を持った品質の良いイチジク品種が入ってきているようです。

栽培しながら品種の見極めをしたいと思っています。
そして、イチジクの美味しさを広めたいと思っています。